ما هو كباب اضنة وما طريقة تحضيره وسعراته

كباب أضنة:

ما هو كباب أضنة؟

كباب أضنة هو أحد أشهر أنواع الكباب في تركيا، وهو عبارة عن لحم مفروم مع البهارات، مشوي على سيخ.

يُعدّ كباب أضنة من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المطاعم و المنازل في تركيا.

أصل كباب أضنة:

نشأ كباب أضنة في مدينة أضنة التركية، و انتشر إلى بلدان أخرى.

يُقال أن أصل كباب أضنة يعود إلى العصر العثماني، حيث كان يُقدم كطبق خاص للطبقة الأرستقراطية.

طريقة تحضير كباب أضنة:

المكونات:

• 500 جرام لحم مفروم (لحم الضأن أو لحم البقر)
• 1 بصلة كبيرة
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1/2 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحم:

   • افرم البصل و الثوم ناعمًا.
   • امزج اللحم المفروم مع البصل و الثوم و معجون الفلفل الأحمر و الفلفل الأسود و الملح و الكمون و البابريكا و البقدونس و زيت الزيتون.
   • اترك اللحم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2. تشكيل الكباب:

   • شكّل اللحم على شكل أسطوانات.

3. شوي الكباب:

   • سخّن الفحم أو الشواية.
   • اشوي الكباب على نار متوسطة حتى ينضج.

4. التقديم:

   • قدّم كباب أضنة مع الخضار المشوية و الخبز.

السعر:

يختلف سعر كباب أضنة حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير و مكان الشراء.

في المتوسط، يتراوح سعر كباب أضنة بين 2 دولار و 5 دولارات.

السعرات الحرارية:

تحتوي قطعة كباب أضنة على حوالي 200-300 سعرة حرارية.

يمكن أن تختلف كمية السعرات الحرارية حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.

ملاحظة:

• هذه المعلومات هي تقديرية و قد لا تكون دقيقة تمامًا.
• قد تختلف كمية السعرات الحرارية و سعر كباب أضنة بشكل كبير حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير و مكان الشراء.

أتمنى أن تكون هذه المعلومات مفيدة!

ملاحظة:

• يُمكن تحضير كباب أضنة بطرق مختلفة، و هذه الوصفة هي إحدى الطرق الشائعة.
• يُمكنك العثور على العديد من الوصفات الأخرى لكباب أضنة على الإنترنت و في كتب الطبخ.

ملاحظة:

• يُمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى اللحم حسب رغبتك، مثل:

  • النعناع
  • البصل الأخضر

• يُمكنك شوي كباب أضنة على الفحم أو على الشواية أو في الفرن.

أتمنى أن تُعجبك هذه الوصفة!