ما هي الكنافة النابلسية وما اصلها وطريقة تحضيرها

الكنافة النابلسية:

ما هي الكنافة النابلسية؟

الكنافة النابلسية هي من أشهر الحلويات العربية، وهي عبارة عن عجينة الكنافة المحشوة بالجبن و مُغطاة بقطر.

تُعدّ الكنافة النابلسية من الحلويات الرئيسية التي تقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والأعياد.

أصل الكنافة النابلسية:

نشأت الكنافة النابلسية في مدينة نابلس الفلسطينية، و انتشرت إلى بلدان أخرى.

يُقال أن أصل الكنافة النابلسية يعود إلى العصر العثماني، حيث كانت تُقدم كطبق خاص للطبقة الأرستقراطية.

طريقة تحضير الكنافة النابلسية:

المكونات:

• 500 جرام عجينة كنافة
• 250 جرام جبنة عكاوي
• 1 كوب سمن
• 1 كوب قطر
• 1/2 كوب فستق حلبي مطحون

طريقة التحضير:

1. تحضير الجبنة:

   • انقع الجبنة في الماء لمدة 30 دقيقة لإزالة الملح.
   • اعصر الجبنة من الماء و اتركها جانباً.

2. تحضير الكنافة:

   • افرد عجينة الكنافة في صينية فرن.
   • ادهني العجينة بالسمن.
   • وزّعي الجبنة على العجينة.
   • غطّي الجبنة بطبقة أخرى من العجينة.
   • ادهني العجينة بالسمن.

3. خبز الكنافة:

   • اخبزي الكنافة في فرن مُسخّن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

4. تقديم الكنافة:

   • اسكبي القطر على الكنافة بعد خروجها من الفرن.
   • زّيني الكنافة بالفستق الحلبي المطحون.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب رغبتك، مثل:

  • القرفة
  • ماء الورد

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن لتحضير الكنافة، و لكن يُفضل استخدام جبنة عكاوي.

• يمكنك خبز الكنافة في الفرن أو قليها في الزيت.

ملاحظة:

• تأكد من تسخين الفرن قبل خبز الكنافة.
• تأكد من مراقبة الكنافة أثناء الخبز حتى لا تحترق.

أتمنى أن تُعجبك هذه الوصفة!

ملاحظة:

• يُمكن تحضير الكنافة النابلسية بطرق مختلفة، و هذه الوصفة هي إحدى الطرق الشائعة.
• يُمكنك العثور على العديد من الوصفات الأخرى للكنافة النابلسية على الإنترنت و في كتب الطبخ.

ملاحظة:

• يُمكنك استخدام أي نوع من أنواع المكسرات لتزيين الكنافة، و لكن يُفضل استخدام الفستق الحلبي.
• يمكنك إضافة المزيد من القطر إلى الكنافة حسب رغبتك.

ملاحظة:

• يُمكنك تقديم الكنافة مع أي نوع من أنواع المشروبات، و لكن يُفضل تقديمها مع القهوة العربية.

سعر وكمية سعرات الكنافة النابلسية:

السعر:

يختلف سعر الكنافة النابلسية حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير و مكان الشراء.

في المتوسط، يتراوح سعر قطعة الكنافة النابلسية بين 1 دولار و 5 دولارات.

كمية السعرات الحرارية في الكنافة النابلسية:

تحتوي قطعة الكنافة النابلسية على حوالي 300-400 سعرة حرارية.

يمكن أن تختلف كمية السعرات الحرارية حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير.

ملاحظة:

• هذه المعلومات هي تقديرية و قد لا تكون دقيقة تمامًا.
• قد تختلف كمية السعرات الحرارية و سعر الكنافة النابلسية بشكل كبير حسب المكونات المستخدمة وطريقة التحضير و مكان الشراء.

أتمنى أن تُعجبك هذه الوصفة!