البرغر: رحلة من ألمانيا إلى العالم

ما هو البرغر؟

البرغر هو طبق يتكون من شطيرة من خبز البرغر مع قطعة من اللحم المفروم (عادةً لحم البقر) المشوي أو المقلي، و يُمكن أن يُضاف إليه العديد من المكونات الأخرى مثل الجبن و الخضار و المخللات و الصلصات.

أصل البرغر:

يُعتقد أن أصل البرغر يعود إلى مدينة هامبورغ الألمانية، حيث كان يُصنع من لحم البقر المفروم و البصل و الفلفل الأسود.

انتشر البرغر إلى الولايات المتحدة في القرن التاسع عشر، و أصبح من أشهر الأكلات الأمريكية.

طريقة تحضير البرغر:

المكونات:

• 500 جرام لحم مفروم (لحم البقر)
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 1 بيضة
• 1/2 كوب خبز محمص مطحون
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 أرغفة خبز برغر
• 4 شرائح جبن
• 2 طماطم
• 2 بصلة
• 4 أوراق خس
• 4 ملاعق كبيرة كاتشب
• 4 ملاعق كبيرة مايونيز

طريقة التحضير:

1. امزج اللحم المفروم و البصل و البيض و الخبز المحمص و الكاتشب و الملح و الفلفل الأسود في وعاء كبير.
2. شكّلي الخليط إلى 4 قطع متساوية.
3. سخّني مقلاة على نار متوسطة.
4. اشوي قطع اللحم لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.
5. ضع شرائح الجبن على قطع اللحم في آخر دقيقتين من الطهي.
6. سخّن أرغفة خبز البرغر.
7. ضع قطع اللحم في أرغفة خبز البرغر.
8. أضف الطماطم و البصل و الخس و الكاتشب و المايونيز حسب الرغبة.

نصائح عند تحضير البرغر:

• تأكد من أن اللحم المفروم طازجًا.
• لا تُفرط في طهي اللحم، حتى لا يصبح جافًا.
• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب ذوقك.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل جبن الشيدر أو جبن الموزاريلا.
• يمكنك إضافة المزيد من الخضار مثل الخيار و الفلفل الأخضر.
• يمكنك تحضير صوص البرغر الخاص بك باستخدام المكونات التي تفضلها.

فوائد البرغر:

• غني بالبروتين والحديد.
• مصدر جيد للطاقة.
• يُساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يُمكن تحضيره بسهولة في المنزل.

الخاتمة:

البرغر هو طبق لذيذ و سهل التحضير، و هو مناسب للعديد من المناسبات.

يمكنك تحضير البرغر حسب ذوقك و رغبتك، و إضافة المكونات التي تفضلها.