أشهر 10 وجبات تحلية شرقية مع فوائدها وسعرها وسعراتها الحرارية وطريقة تحضيرها
1. البقلاوة:
الفوائد: غنية بالفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة. السعر: 10-15 دولارات. السعرات الحرارية: 300-400. طريقة التحضير:
- اصنع عجينة البقلاوة من الدقيق و الماء و الملح.
- افرد العجينة إلى رقائق رقيقة.
- ادهن العجينة بالزبدة و وزّع عليها حشوة من المكسرات و السكر.
- لفّ العجينة على شكل رول و قطّعها إلى قطع صغيرة.
- اخبز البقلاوة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2. الكنافة:
الفوائد: غنية بالكالسيوم و البروتين. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- افرد عجينة الكنافة إلى خيوط رفيعة.
- ادهن صينية خبز بالزبدة و وزّع عليها نصف كمية الكنافة.
- وزّع حشوة من الجبن أو القشطة على الكنافة.
- غطّي الحشوة بالنصف الثاني من الكنافة.
- اخبز الكنافة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3. القطايف:
الفوائد: غنية بالفيتامينات و المعادن. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- اصنع عجينة القطايف من الدقيق و الماء و الخميرة.
- اترك العجينة ترتاح حتى تتخمر.
- اصنع حشوة من الجبن أو القشطة.
- اسكب قطعة من العجينة على مقلاة ساخنة و انتظر حتى تتكون فقاعات.
- وزّع الحشوة على العجينة و اطوِها على شكل نصف دائرة.
- اقلي القطايف في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. أم علي:
الفوائد: غنية بالكالسيوم و البروتين. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- قطّع الخبز إلى قطع صغيرة.
- وزّع الخبز على صينية خبز.
- وزّع الحليب و السكر و القرفة على الخبز.
- وزّع المكسرات على الخبز.
- اخبز أم علي في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. البسبوسة:
الفوائد: غنية بالفيتامينات و المعادن. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- اخلط السميد و جوز الهند و السكر و البيض و الزبدة في وعاء.
- اسكب الخليط في صينية خبز.
- اخبز البسبوسة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. الكنافة النابلسية:
الفوائد: غنية بالكالسيوم و البروتين. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- اصنع عجينة الكنافة من الدقيق و الماء و الملح.
- افرد العجينة إلى رقائق رقيقة.
- ادهن صينية خبز بالزبدة و وزّع عليها نصف كمية الكنافة.
- وزّع حشوة من الجبن على الكنافة.
- غطّي الحشوة بالنصف الثاني من الكنافة.
- اخبز الكنافة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. اللقيمات:
الفوائد: غنية بالفيتامينات و المعادن. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- اصنع عجينة اللقيمات من الدقيق و الماء و الخميرة.
- اترك العجينة ترتاح حتى تتخمر.
- سخّن الزيت في مقلاة.
- اصنع كرات صغيرة من العجينة و اقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اغمس اللقيمات في القطر و رشّها بالسمسم.
8. الهريسة:
الفوائد: غنية بالفيتامينات و المعادن. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- اطحن القمح و اسكبه في الماء.
- اترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح كثيفًا.
- وزّع الهريسة على صينية خبز و زّينها بالمكسرات.
9. المعمول:
الفوائد: غنية بالفيتامينات و المعادن. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- اصنع عجينة المعمول من الدقيق و السمن و السكر و الماء.
- اصنع حشوة من التمر أو الجوز.
- شكّل العجينة إلى كرات صغيرة و وزّع عليها الحشوة.
- اخبز المعمول في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
10. الكليجة:
الفوائد: غنية بالفيتامينات و المعادن. السعر: 5-10 دولارات. السعرات الحرارية: 200-300. طريقة التحضير:
- اصنع عجينة الكليجة من الدقيق و السمن و السكر و الماء.
- اصنع حشوة من التمر أو الجوز.
- شكّل العجينة إلى كرات صغيرة و وزّع عليها الحشوة.
- اخبز الكليجة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
ملاحظة: هذه المعلومات تقريبية و تختلف حسب وصفة التحلية وكمية الحصة.
نصائح عند تحضير الحلويات الشرقية:
- تأكد من استخدام مكونات طازجة.
- اتبع الوصفة بدقة.
- استخدم أدوات القياس لضمان دقة المكونات.
- زين الحلويات حسب ذوقك.
أتمنى لك حظًا سعيدًا في تحضير الحلويات الشرقية!