الفتوش: تاريخها، أصلها، وطريقة تحضيرها مع كمية السعرات الحرارية

 

الفتوش: تاريخها، أصلها، وطريقة تحضيرها مع كمية السعرات الحرارية

الفتوش:

ما هو الفتوش؟

الفتوش هو من أشهر السلطات العربية، وهو عبارة عن مزيج من الخضار الطازجة مع خبز محمص.

يُعدّ الفتوش من الأطباق الرئيسية التي تقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعراس والأعياد.

أصل الفتوش:

لا يوجد أصل محدد للفتوش، حيث يُعتقد أنه نشأت في بلاد الشام و انتشرت إلى بلدان أخرى.

يُقال أن أصل الفتوش يعود إلى العصر العثماني، حيث كان يُقدم كطبق خاص للطبقة الأرستقراطية.

طريقة تحضير الفتوش:

المكونات:

• 1 خبز عربي
• 2 خيار
• 2 طماطم
• 1 بصل
• 1 فلفل أخضر
• 1 باقة بقدونس
• 1 باقة نعناع
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة سماق (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الخبز:

   • قطّع الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة.
   • سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   • اقلي الخبز في الزيت حتى يصبح ذهبيًا.

2. تحضير الخضار:

   • اغسل الخضار و قطّعها إلى قطع صغيرة.
   • امزج الخضار معًا في وعاء كبير.

3. تحضير الصوص:

   • امزج زيت الزيتون مع عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و السماق (اختياري).

4. التقديم:

   • أضف الخبز المحمّص إلى الخضار.
   • صبّ الصوص على الخضار و الخبز.
   • زينّ الفتوش بالبقدونس و النعناع.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من المكونات إلى الفتوش حسب رغبتك، مثل:

  • الفجل
  • الباذنجان
  • الكوسا

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الخبز لتحضير الفتوش، و لكن يُفضل استخدام خبز البيتا.

• يمكنك تحضير الصوص حسب رغبتك، و لكن يُفضل استخدام زيت الزيتون و عصير الليمون.

ملاحظة:

• تأكد من غسل الخضار جيدًا قبل الطهي.
• تأكد من قطع الخضار إلى قطع صغيرة.

أتمنى أن تُعجبك هذه الوصفة!

ملاحظة:

• يُمكن تحضير الفتوش بطرق مختلفة، و هذه الوصفة هي إحدى الطرق الشائعة.
• يُمكنك العثور على العديد من الوصفات الأخرى للفتوش على الإنترنت و في كتب الطبخ.

ملاحظة:

• يُمكنك تقديم الفتوش مع أي نوع من أنواع الأطباق الرئيسية، و لكن يُفضل تقديمه مع الدجاج المشوي أو اللحم المشوي.
• يُمكنك تقديم الفتوش مع أي نوع من أنواع المشروبات، و لكن يُفضل تقديمه مع عصير الليمون أو عصير البرتقال.

أتمنى أن تُعجبك هذه الوصفة!